Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия обращает внимание, что в связи с началом весенне-летнего сезона увеличивается число мест несанкционированной торговли животноводческой продукцией. Продукты животноводства, приобретенные на подобных черных рынках, могут угрожать не только здоровью, но и жизни человека.
Регулярно на подобных стихийных рынках сотрудниками Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия проводятся проверки с целью контроля за соблюдением требований ветеринарного законодательства.
В обязательном порядке вся продаваемая животноводческая продукция, в том числе мясо, сыры и молоко, должна сопровождаться ветеринарными сопроводительными документами, которые характеризуют территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние продукции, а также эпизоотическое благополучие места ее выхода. Отсутствие ветеринарных сопроводительных документов порождает риск вспышки таких распространенных болезней животных как африканская чума свиней, грипп птиц, а так же возможность заражения людей особо опасными заболеваниями общими для человека и животных (бруцеллез, туберкулез, лейкоз и др.).
Так, по информации официального сайта Россельхознадзора, исследование, проведенное в Германии, показало положительную реакцию на бруцеллез в сырах, прошедших кратковременное созревание – это такие сыры как фета, рассольный, мягкий и сливочный, а также полутвердый.
Россельхознадзор напоминает, что бруцеллез – зооносная инфекция, передающаяся от больных животных человеку. Она поражает органы и системы организма человека. Основная причина заболевания обусловлена бактериями Brucella melitensis и Brucella abortus, передача которых происходит от овец, коз и крупного рогатого скота. В большинстве случаев те, кто заразился бруцеллезом, нуждаются в госпитализации, а остаточные явления после перенесенного бруцеллеза могут привести к инвалидности.